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생산공정
족발 · 보쌈 전문생산업체
생산공정 시스템
01. 원육 및 부재료 입고
검수를 통해 최상급 원육 및 각종 부재료 입고
02. 전처리공정
부드러운 식감을 위해 털작업 및 돼지잡내를 잡기 위한 핏물제거
03. 가열공정
30가지 신선한 재료를 넣은 양념과 함께 가열
04. 냉장공정
가열 후 족발을 꺼낸 뒤 냉각실에서 급속 냉각
05. 진공포장
냉각시킨 족발을 진공 포장 후 금속검출검사
06. 출하/배송
진공 포장된 제품을 전국의 배송지로 배송